Gelatin

Gelatin tabi lulatin lulú (lati Latin : gelatus Itumọ "Slif") jẹ transluenty, ti o wọpọ, ti a fi awọ silẹ lati awọn aropo ounjẹ ara. O jẹ brint nigbati o gbẹ ati agar gelatin iyẹfun nigbati tutu. O le tun tọka si bi Hydrolyzed Bullagen, Conagen hydrologbere, hydrologbte, ethylene-õrun geldrogbyzed lẹhin ti o ti ga hydrolysis. O ti lo wọpọ bi oluranlowo gigun -jiini ni ounjẹ, awọn ohun mimu, awọn oogun , boki acid oogun ati awọn fiimu fọto , ati awọn ohun ikunra.

Fọọmu ti o ni gelatin tabi ṣiṣẹ ni ọna kanna ni a npe ni awọn nkan ti ko ni agbara ti ko ni fanu , ninu eyiti Hydrolysis dinku awọn eso iṣere priins ; O da lori awọn ọna ti ara ati kemikali ti ara, iwuwo molikule ti awọn perin ṣubu laarin ibiti o gbooro. Ogbon gelatin wa ni awọn akara akara gelatin , suwiti gummy ati marshmallows , awọn ọra yinyin , awọn eerun , ati wara . Eran malu gelatin guter Halal fun sise wa bi lulú, awọn granules, ati awọn sheets. Awọn oriṣi lẹsẹkẹsẹ ni a le fi kun si ounjẹ bi wọn ti jẹ; Osunwon gelatin lulú awọn miiran gbọdọ Rẹ ninu omi ṣaaju iṣaaju.